Lê Thị Côi 16:44 09/06/2012
Người
cao tuổi có những biến đổi rất đặc trưng do quá trình lão hóa. Tuy nhiên, theo
BS. Nguyễn Thanh Huân, giảng viên bộ môn Lão khoa, Đại học Y Dược TP.HCM – Khoa
Nội tim mạch, BV. Chợ Rẫy, nếu bắt đầu bằng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cùng
sự vận động hàng ngày đều đặn thì dù tuổi cao nhưng cơ thể vẫn cường tráng,
tinh thần vẫn sảng khoái, làm việc bền bỉ.
BS.
Nguyễn Thanh Huân cho rằng: người cao tuổi đừng nên để có bệnh mới dùng thuốc.
Những “bài thuốc” quý rất hiệu quả cho một tuổi già khỏe mạnh bắt nguồn từ một
chế độ dinh dưỡng hợp lý. Do đó, người cao tuổi nên ăn đa dạng, cân đối và hợp
lý. Điều quan trọng là chế độ dinh dưỡng này phải được duy trì đều đặn mỗi bữa,
mỗi ngày. Nhưng để các chất dinh dưỡng được hấp thu một cách tốt nhất, người
cao tuổi cần thực hiện:
Vận
động phù hợp và đều đặn. Tuổi già nên nhớ đến “3 cái nửa phút”. Khi tỉnh giấc
không nên vội vàng bước xuống giường ngay mà nên nằm trên giường 1/2 phút cho
tỉnh hẳn. Ngồi dậy 1/2 phút trên giường. Sau đó, bỏ hai chân xuống giường 1/2
phút để giúp tim có thời gian bơm máu lên não nhằm hạn chế té ngã. Kế đến là
phải tập thể dục đều đặn phù hợp với sức khỏe từng người để giúp cải thiện sự
thăng bằng của cơ thể, tư thế ngồi, đứng và điều khiển các cử động.
Ăn
đa dạng các loại thức ăn. Thức ăn hàng ngày của người cao tuổi càng đa dạng
càng tốt, điều này giúp cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể, đồng
thời giúp tăng khẩu vị. Nên ăn nhiều các loại rau tươi, giúp bổ sung các
vitamin, muối khoáng cần thiết mà cơ thể người già không thể tự tổng hợp được.
Cá rất giàu chất đạm, ít acid béo không tốt, nhiều acid béo tốt. Nếu ăn cá
thường xuyên, ít nhất 2 lần trong tuần sẽ giúp người cao tuổi có khả năng chống
lại nhiều bệnh tật. Chất xơ tuy không cung cấp năng lượng nhưng lại có vai trò
không thể thiếu trong việc chống táo bón, giảm cholesterol máu làm tránh xơ vữa
động mạch, đái tháo đường, béo phì… Đặc biệt, người cao tuổi nên dùng thực phẩm
có chứa plant sterols (Sterol Ester thực vật) – một loại chất béo chiết xuất tự
nhiên từ thực vật, giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các
bệnh lý về tim mạch vành.
Cần
ăn giảm một số chất. Người cao tuổi nên hạn chế và gần như không nên ăn các
loại đường mía, mật, bánh kẹo, nước ngọt, nước tăng lực. Người cao tuổi nên ăn
ít chất béo. Để giảm gánh nặng cho bộ máy tiêu hóa, người già nên tránh ăn
nhiều thịt. Tránh ăn nhiều muối trong một thời gian nhất định. Sự dư thừa muối
sẽ dẫn đến tích trữ nước trong cơ thể, gây ra gánh nặng cho tim, thận và làm
xuất hiện hoặc nặng thêm những bệnh sẵn có như cao huyết áp.
Uống
nước đủ và đúng. Tuổi già ít có cảm giác khát nước so với thời trẻ do suy giảm
hệ thống nhận thức và mắc các bệnh lý kèm theo khác. Do đó, cần khuyến khích và
giám sát lượng nước uống hàng ngày của người cao tuổi. Lượng nước trung bình là
30ml/kg/ngày. Người già nên uống từ từ, từng ít một, rải đều trong ngày, không
đợi tới lúc khát mới uống.
Uống
sữa để bổ sung đầy đủ dưỡng chất. bổ sung sữa vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ
giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng cân đối cho người cao tuổi. bên cạnh đó, thực
phẩm giàu canxi phù hợp nhất với người già là sữa nên uống sữa để bổ sung canxi
nhằm phòng tránh bệnh loãng xương.
Viet
Bao.vn (Theo VNE)
